有读者近来向媒体投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着焚烧！记者查询发现，确有一些经营者在运用化工增加剂，一些粮油店也出售这些增加剂。不法商贩在面条中增加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和弹性，还有的参加明矾使面条白亮光亮。

  2月19日，郑州的赵女士向记者投诉称：“我有个亲属做面条生意，里边掺有食用胶。这样的面条咋煮都不会断，亲属说卖面条的都加有这种东西，米线里也有，吃起来很筋。我上网一查，很多人说吃一碗米线等于吃进一个塑料袋。”

  20日，家住郑州市经三路的张先生对记者说：“正午我从农贸商场买回湿面条，煮饭时两根面条掉火旁很快被燃着了。我拿几根面条用打火机点，想不到面条都焚烧了，烧后有股冲鼻的气味，烧后的粉末发硬，面条里究竟增加的是啥东西？”

  连日查询中，记者在枣庄农贸商场和都市村庄暗访10多家面条店，发现做面条的在面条里掺有增加剂。

  在一家面条店记者看到，面条里掺有一种叫“蓬灰”的增加剂。记者问：“这东西添进去能吃吗？”女店东说：“现在都用这种东西，拉面、面条和米粉中都加有这东西。”

  记者在枣庄商场一面条店以买面粉为名进入店内，见地上放着一瓶落满尘埃的玻璃瓶，内装铁赤色增加剂。拂掉尘埃后记者看到是半瓶柠檬黄。

  记者查询时了解到，面条店运用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，在粮油店调料店都可买到。

  记者在枣庄农贸商场问几家粮油店，果然有卖的。记者别离买几种后，与一店东扳话：“这么多东西卖得好吗？”

  女店东：“卖得可好了，商场卖面条的都用这个。卖面条的有的在面中加有明矾，这样面条看上去白亮润滑，好卖。明矾加到油条里，炸出的油条美观还不塌架。”

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