皮革废料通过很多工业质料处理，归于有毒有害的工业废物。《食物安全法》明确规则：制止出产经营用非食物质料出产的食物。为何卫生部门的一个规范，却能够有破例？

  2012年，央视曝光了河北一些企业用皮革废料熬制工业明胶，终究制成药用胶囊的工作。工作曝光后，全国上下彻查“毒胶囊”。

  尽管工作已曩昔两年，可央视最新查询标明，“毒胶囊”的暗影其实并未远去——记者在福建某大型明胶出产企业发现，该公司制造明胶的质料，竟用的是皮革废料，这种皮革废料，通过工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等工业质料处理，归于有毒有害的工业废物（据央视《每周质量陈述》）。

  皮革废料制成明胶后混入糖块、酸奶，变成药用胶囊，这简直便是“毒胶囊”工作的翻版。我国明胶协会秘书长姚龙坤乃至表明，现在全国有几十家明胶厂，大多数明胶厂都在用这种制革厂的工业废物皮作为食用明胶的出产质料。这在令人震惊之余，也不由让人疑惑，“毒胶囊”工作之后，皮革废料制明胶不是被严峻制止了吗？为何正规企业还明火执仗这么做？

  本来，皮革废料制明胶合法！2005年收效的《食物添加剂明胶出产企业卫生规范》规则，“制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮”可作为明胶出产质料。据央视报导，为何会有如此规则，是多家明胶企业出钱，我国明胶协会“运作”的成果。

  明胶企业以及它行业协会通过瞒天过海的“运作”，扩展了其出产质料来历，不过与此同时，大众健康却成了牺牲品。尽管这种皮革废料未经鞣制，没运用含重金属铬的鞣制剂，但它相同通过很多工业质料处理，央视报导中说到，这种蓝绿色的皮革废料气味冲鼻，连虫子和苍蝇都躲着走，一些明胶厂的负责人都坦率供认，这样的质料是不能用来加工食用明胶的。很难幻想，这样的东西竟能合法“进口”。

  实际上，《食物安全法》明确规则：制止出产经营用非食物质料出产的食物。而1994年《食物添加剂明胶》规则食用明胶的出产质料能够用动物的皮。为何卫生部门的一个规范，却能够有破例？当年整治“毒胶囊”的举动可谓声势浩大，可为何没有牵动问题的源头，把这个“合法”却荒唐的规则遗漏了？

  毫无疑问，皮革废料制明胶“合法”，有关部门需要给大众一个解说——这种规则其时根据什么考虑，有没有通过谨慎的证明，所谓“运作”是否确有其事？2009年《食物安全法》施行后，特别是2012年“毒胶囊”工作之后，有关部门为何没有对食用明胶出产的规范及时进行修订，以至于这么多年来，很多皮革废料连绵不断流入明胶企业，形成严重食物安全隐患。

  “毒胶囊”工作曩昔，可是“问题胶囊”以及掺有各种残次明胶的食物仍然在咱们身边，这无疑是个极大挖苦。食物安全，不只是查查那些违法的小作坊、黑工厂，一些不被留意的合法“问题”，其实损害更大。因而，针对央视的报导，有关部门有必要全面筛查一下，有多少“地雷”还隐藏在一些合法的规范和规范中？保证食物安全，不拿出刨根究底的情绪怎样行。（社论）

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